１１月２２日（月）
サケの塩引きづくり、塩抜き、吊るし干し。
塩漬けして１週間たったサケから塩抜きし、３階のベランダに干しました。
塩を引くときにお世話になった地元の塩引きづくり名人の方が来て、やってくださいました。
１２月初旬にはおいしく出来上がるそうです。
